五、规范出餐配送办理。要选用及格合规的食物盛拆容器并做好餐品防尘、防污染防护，要规范利用食安封签，保障餐品卫生平安，杜毫不及格餐品出餐。

　　三、规范从业人员办理。所有正在岗食物从业人员必需持无效健康证明上岗，按期加入食物平安学问培训。功课期间规范穿戴工做服、工做帽、严禁徒手接触间接入口食物，杜绝带病上岗，切实规范从业操做行为。

　　二、严控后厨食物平安。严酷落实食材进货检验、索证索票及台账登记轨制，不采购、晦气用过时变质、来历不明、不及格食材。严酷恪守餐饮办事操做规范，做到生熟分隔、分区操做，按期对厨具、餐具清洗消毒，连结后厨卫生整洁，严禁加工不及格食物。激励入网运营者积极接入“互联网+明厨亮灶”，烹调、清洗消毒全过程，自动接管消费者、监管部分线上及时监视。

　　下一步，市场监管部分将持续组织开展收集餐饮办事范畴问题专项整治工做，对“鬼魂外卖”、入网餐饮单元天分证照制假、运营场合不卫生、食物平安不达标、从业人员健康情况不及格等违法运营行为从严查处。请各单元及时对照以上内容做好自查整改工做，严酷守法诚信运营，配合平安有序的收集餐饮市场。

　　一、天分合规运营。各运营单元必需持无效食物运营许可证、停业执照运营，线上运营项目须取许可范畴分歧，严禁超范畴运营、无证运营、证照过时运营。严禁伪制、借用天分，杜绝“鬼魂外卖”、线上线下地址不符、线上公示证照消息须实正在完整。